「エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン」という映画を観ました。
ものづくりをゼロから終着点まで追ったドキュメンタリーです。
わずか45席に年間200万件の予約希望が殺到すると言われていた、
スペインの3つ星レストラン「エル・ブリ」。
1年のうち、営業するのはほぼ半年！残りは新作メニューの研究に充てます。
その厨房でどのような試行錯誤が繰り広げられているのか興味深く、
最も印象的だったのは、ものづくりの始まりの実験が続くシーン。
本当にゼロから作る労力や時間を思うと、ただ感動し、
またそんな環境が羨ましいとさえ感じます。
現実には、アーティストでなくてはそんな環境は難しいですね。
ひとつひとつの料理がどれも美しく、まるでアート作品のようでした。
映画自体にはあまり抑揚がなく淡々と進んでいくので、
そういった映画を眠らずにに観られる！という方におすすめです。
